Voordelen van enzymen in diervoeding
Enzymen die in diervoeding worden gebruikt, werken in op antinutritionele stoffen, vezels en verbindingen met een lage biologische beschikbaarheid.
De belangrijkste voordelen zijn:
Verbeterde verteerbaarheid
Eenmagige dieren zoals pluimvee en varkens beschikken niet over bepaalde enzymen om componenten zoals fytaten, hemicellulosen en galactosiden efficiënt af te breken. Het aanvullen van hun voeding met exogene enzymen verbetert de opname van belangrijke voedingsstoffen zoals fosfor, calcium, energie en eiwitten.
Verhoogde voedingswaarde van diervoeders
Enzymatische werking maakt verbindingen vrij die anders ongebruikt zouden blijven. Hierdoor kan het gebruik van duurdere grondstoffen worden verminderd en kunnen voeders worden verrijkt met bijproducten of alternatieve ingrediënten zonder kwaliteitsverlies.
Vermindering van milieubelasting
Fosfor dat gebonden is aan niet-opgenomen fytaten wordt vaak uitgescheiden en veroorzaakt vervuiling. Fytasen maken dit fosfor vrij, waardoor niet alleen de efficiëntie van het voer verbetert, maar ook de bodem- en watervervuiling afneemt. Bovendien vermindert een geoptimaliseerde spijsvertering de uitstoot van stikstof- en organisch afval.
Verbetering van dierenwelzijn
Een betere verteerbaarheid vermindert ongewenste darmfermentatie, beperkt gasvorming en diarree en bevordert een stabielere darmmicrobiota. Dit resulteert in gezondere dieren, een grotere gewichtstoename en een efficiëntere voederconversie.
Optimaliseer uw formules met enzymen afgestemd op elke diersoort
Fytasen bij dieren (commerciële fytasen)
Fytaten vormen de belangrijkste opslagvorm van fosfor in planten, maar kunnen niet worden verteerd door eenmagige dieren. Fytasen zijn enzymen die dit fosfor vrijmaken zodat het kan worden opgenomen.
Voordelen
- Ze verhogen de biologische beschikbaarheid van fosfor en verminderen de behoefte aan anorganische fosfaten.
- Ze verbeteren de opname van andere mineralen zoals calcium, zink en ijzer.
- Ze verbreken bindingen met eiwitten en verhogen hun verteerbaarheid.
- Ze verminderen de milieubelasting van uitwerpselen.
Commerciële fytasen
Deze worden veel gebruikt in voer voor kippen, varkens, vissen en sommige jonge herkauwers. De dosering wordt afgestemd op het fytaatgehalte van het voer en blijft stabiel tijdens pelletiseringsprocessen onder gecontroleerde omstandigheden.
Alpha-galactosidase-enzym bij dieren
Veel plantaardige ingrediënten in diervoeders (zoals soja, kikkererwten of lupine) bevatten niet-verteerbare oligosachariden zoals raffinose of stachyose. Deze verbindingen kunnen fermenteren in de darm en spijsverteringsproblemen veroorzaken.
Alpha-galactosidase breekt deze oligosachariden af, voorkomt ongewenste fermentaties en verhoogt de energiewaarde van het voer.
Voordelen:
- Verbetert het gebruik van peulvruchten en plantaardige meelsoorten.
- Vermindert spijsverteringsproblemen zoals gasvorming, een opgeblazen gevoel en diarree.
- Maakt het gebruik van alternatieve eiwitbronnen mogelijk zonder de darmgezondheid te beïnvloeden.
Glucose-oxidase-enzym bij dieren
Glucose-oxidase zet glucose om in gluconzuur en waterstofperoxide. Deze reactie heeft een natuurlijk antimicrobieel effect dat in diervoeding kan worden toegepast om de microbiële belasting van het darmkanaal of van het voer zelf te beheersen.
Toepassingen:
- Vermindering van pathogene bacteriën in de darm.
- Verbetering van de oxidatieve stabiliteit van het voer.
- Stimulering van het immuunsysteem dankzij een beter gecontroleerde darmomgeving.
- Vooral toegepast in gevoelige fasen zoals het spenen, wanneer de darmflora nog onvolgroeid is en het risico op infectieuze diarree hoog is.
Xylanase-enzym bij dieren
Xylanen zijn polysachariden die voorkomen in de celwanden van granen zoals tarwe, gerst en rogge. Ze zijn moeilijk verteerbaar en kunnen een antinutritioneel effect hebben door de viscositeit van de darminhoud te verhogen.
Xylanase breekt deze polysachariden af, vermindert de viscositeit en maakt suikers vrij die als energiebron kunnen dienen.
Voordelen:
- Verbetert de voederconversie en gewichtstoename.
- Verhoogt de verteerbaarheid van zetmeel en eiwitten.
- Vermindert variaties tussen voerpartijen wanneer grondstoffen van lagere kwaliteit worden gebruikt.
Praktische voorbeelden
Vleeskuikens
Een voerformule op basis van tarwe en soja kan worden aangevuld met fytase en xylanase om de benutting van fosfor te verbeteren en de darmviscositeit te verlagen. Het gebruik van fytasen bij pluimvee resulteert in een betere voederconversie, een lagere sterfte en minder antibioticagebruik.
Groeiende varkens
In havergerichte voeders worden xylanase en alpha-galactosidase gebruikt om darmfermentatie te verminderen en de energiewaarde te verbeteren. De toevoeging van glucose-oxidase heeft ook voordelen aangetoond bij microbiële controle zonder gebruik van conventionele antimicrobiële middelen.
Gespeende biggen
Het gebruik van fytasen bij varkens is ook toepasbaar op jonge dieren. Glucose-oxidase en alpha-galactosidase helpen bij biggen de darmmicrobiota te stabiliseren, spijsverteringsstoornissen te voorkomen en de overgang naar vast voedsel te verbeteren. Dit vertaalt zich in een betere groei en een lagere incidentie van diarree.
Jonge herkauwers of leghennen
Hoewel volwassen herkauwers van nature fytaten fermenteren in de pens, profiteren jonge dieren en pluimvee van de toevoeging van fytase, omdat dit de opname van mineralen verbetert tijdens belangrijke groeifasen of tijdens de eiproductie.